Le terme « Shiatsu » est composé de deux mots japonais, d’une part « shi » désignant les doigts et d’autre part « atsu » signifiant pression.
Cette discipline d’origine Japonaise et fondée sur les principes de la Médecine Chinoise, est une méthode de régulation du flot énergétique du corps humain, par pression des pouces sur les points d’acupuncture situés le long des méridiens.
Grâce à ces pressions, le shiatsu permet au corps de rééquilibrer ses énergies en rétablissant et maintenant la circulation harmonieuse de celles-ci, entrainant détente et pacification de l’esprit. Le shiatsu traditionnel de Tokuda Sensei, s’applique selon un protocole précis sur tout le corps.

Le Shiatsu a été reconnu en 1997 par le Parlement Européen, comme l’une des huit approches alternatives de Médecine non Conventionnelle digne d’intérêt.